郑国谷
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构成展览标题的单词 “Palate”（鉴赏力、上颚）代指能辨别并品味食物不同味道的能力，另外一个单词“Palette”（调色板、色彩）则指广域色彩范围或简单指艺术家用来混合颜料的工具。 Pal(ate)/ette/ 包含截然不同，却彼此交织的两种感官形式：色与味。
1981年5月，纽约新美术馆，一场名为“回顾替代性：1969-1975历史综览”的展览开幕，以文献、录像、实物以及再度创作的装置和表演等形式，再现了曾一度活跃于纽约艺术现场的七家替代性空间的工作、理念及它们对艺术世界的持久影响。这场展览本身也在日后成为新美术馆的历史中最为重要的事件之一，为机构的自反性实践提供了一个可以反复回看的参照点和对比语境。
展览邀请崔灿灿作为发起人，以策展与设计为主题，由37位（组）不同类型的艺术家和项目提供其代表性作品，包括绘画、装置、雕塑、影像等。展览将以这些艺术作品作为基础素材，邀请8位策展人对本次展览提供不同的方案，通过各自的学术背景和观念构思，将37件作品和项目进行重构式的组合，形成全新的展览叙述文本进行展出。